Вот тут на меня некоторые накинулись на счет употребления вина.
Расскажу вам для начала одну возможно поучительную историю про употребление, так сказать, напитков. :)
Дело было на пустынной дороге, про которую я уже писал ранее. Целый день упорного кручения педалей по однообразному пейзажу.
Дорогу можно характеризовать кроме всего прочего её "вязкостю". Некоторые :) могут назвать это качество "плотностю". Когда совокупность обстоятельств дороги становятся "вязкими", не пропускают тебя быстро. Ты давишь на педали вроде как всегда, но почему-то результирующее продвижение остается медленным. Например, это совокупность легкого встречного ветерка, легкого невидимого подъема длиной 100 км, однообразность, жара, да еще много всего. Всё это вместе создает такое иньское качество как вязкость - когда дорога тянется как резина, как ты ни старался бы вырваться из этого вязкого участка.
...Все поселки были расположены почему-то километрах в десяти от дороги в сторону сиерры, на склонах - вон они как на ладони, их отсюда прекрасно видно. На дороге стоят указатели типа "посетите Крюково! Мы совсем рядом и нас называют Столицей грецких орехов!". То есть не сами они приносят свои орехи на большую дорогу, а за ними еще и ехать надо, чего на велосипеде делать совершенно не хочется.
К чему я делаю это долгое вступление? А вот к чему. Кушать хочется :) а нечего. Единственное место где возможно что-то раздобыть - это такое вот Крюково. И когда ты всё-таки заехал в это Крюково, там оказывается суббота, сиеста, приготовление к субботе или сиесте.
Ищу хозяина закрытой лавки, чтобы мне продал хоть что-то. А есть у него: 1. Пиво (не хочу) 2. галеты 3. Вино.
Итак, покупаю галеты и вино в пакете, будто это сок и не долго думая, выпиваю залпом полпакета. Пить-то на жаре хочется, и упаковка такая, ни к чему не обязывающая.:)
Поднимаю велик и понимаю, что пешком я более не ходок:) Зато как после этого едется! :))) И пейзажи вокруг становятся вдруг разнообразными и жизнеутверждающими!;) Голова вполне соображает, и соображает она приблизительно то, что за свои действия я сейчас бы не ответил, случись что:). Хорошо по дороге проезжает одна машина за два часа. Ввиду своей осознаваемой неадекватности, нашел сухое русло реки, по которому поднялся и расположился на ночь, добив остатки вина, чтобы не делиться продуктом с муравями.
Это пьянство, ребята! Так не надо! Слышите? Это - ошибка, за которую я недорого заплатил, но Бог знает, что может произойти, пока за свои поступки не в ответе!
Однако есть и другое употребление вина - немного за обедом, когда оно гармонирует с блюдами, или рубиново сверкающее в бокалах при романтичной обстановке... Но в меру, чуть-чуть, с наслаждением и осознаванием процесса:)

Почему с древних времен виноделие - это именно искусство? Почему совсем не искусство изготовление виноградного сока? Почему cok имеет бОльшую ценность именно в качестве вина, а вовсе не сока? Как вы относитесь к вину и почему именно так? Вот что хотелось бы увидеть в комментариях;).

Наконец-то добрался до виноделен мендосинских. Удивительное дело для меня как для дилетанта - вино можно делать столькими разными способами, столько невероятных тонкостей! Но самое главное - это то отношение, то наполнение, с которым люди подходят к делу. На одних бодегах - производство безукоризненное, вкус богатый, но на дегустации я вдруг ощутил свою жадность. Прислушался к себе и к окружающему - жадность я лишь скопировал из своего окружения. Вино должно быть сделано с чистым сердцем.
А вот на бодеге La Rural - совсем другое дело. Тут виноделие - это щедрость и искусство. Хозяева также собрали прекрасный музей виноделия, а на дегустации хочется долго тянуть мгновения наслаждения вкусом...
В общем, под конец дня я надегустировался так, что из виноградников рулил на велике весьма нахально:)))
Приехал к мастеру сварочных дел, старику Хименесу... Он тут единственный варит алюминий. Когда искал его мастерскую - народ говорил - "там спроси, старика Хименеса весь мир знает!"
Мастер сделал свое дело. И не взял денег. Есть добрые люди. Так вот.